Von Alle Eltern kennen das: In der Früh schnell noch eine Schuljause vorbereiten, die satt macht, gut schmeckt und im Idealfall am Nachmittag nicht fast unberührt wieder zurück nach Hause kommt. Die meisten Schuljausen basieren heutzutage hauptsächlich auf Zucker: Süßes Brot und Gebäck, Müsliriegel, Kekse oder künstlich aromatisierte Cornflakes liefern zwar schnelle Energie, doch diese ist ebenso schnell wieder verschwunden. Die Folgen sind oft Müdigkeit, Unkonzentriertheit und weiteres Verlangen nach Süßem.
Genau deshalb sollte man auf Lebensmittel zurückgreifen, die Energie nach und nach freisetzen und den Kindern dabei gleichzeitig die Nährstoffe liefern, die sie für Wachstum, Konzentration und ihr Immunsystem benötigen.
Eine hervorragende Ergänzung für Schuljausen können daher hochwertige Trockenfrüchte sein. Sie überzeugen nicht nur mit einem süßen Geschmack, sondern unterstreichen auch den Geschmack anderer Lebensmittel perfekt. Trockenfrüchte passen zum Beispiel hervorragend zu Käse, Nüssen oder fermentierten Milchprodukten.
Nur wenige wissen, dass beim Trocknen dem Obst zwar Wasser entzogen wird, alle anderen Bestandteile jedoch in konzentrierter Form erhalten bleiben. Das bedeutet nicht nur einen höheren Anteil an natürlichem Zucker, sondern auch an Ballaststoffen, Mineralstoffen und einem Großteil der Vitamine. Vor allem die Ballaststoffe tragen dazu bei, die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen, sodass die Energie länger erhalten bleibt als nach dem Verzehr normaler Süßigkeiten.
Die Ausgewogenheit der Schuljause lässt sich außerdem leicht durch die Zugabe von hochwertigem Eiweiß und Fett unterstützen. Hervorragend eignet sich beispielsweise die Kombination von Trockenfrüchten mit Topfen, Käse, Nüssen oder sogar gegrilltem Halloumi. Das klingt vielleicht etwas ungewöhnlich, aber gerade die Kombination von Süßem und Salzigem ist auch bei Kindern sehr beliebt.
Bei Schulkindern stehen vor allem gefriergetrocknete Erdbeeren hoch im Kurs. Vielleicht liegt das auch daran, dass diese Technologie zur Zubereitung von Astronautennahrung verwendet wird. Es kann aber auch an der Tatsache liegen, dass Erdbeeren durch das Gefriertrocknen ihren intensiven Geschmack, ihr Aroma und einen Großteil ihrer Nährstoffe behalten. Außerdem sind sie schön knusprig, was Kindern oft viel mehr Spaß beim Essen macht als klassische Trockenfrüchte.
Und was genau kann man den Kindern nun alles einpacken?
Hervorragend funktionieren zum Beispiel selbstgemachte Mischungen für die Jausenbox, bei denen sich die Kinder selbst eine Kombination aus Nüssen, Obst und Samen zusammenstellen. Wenn sie bei der Vorbereitung mitmachen, steigt dadurch auch die Wahrscheinlichkeit, dass die Kinder die Jause auch wirklich essen.
- Griechischer Joghurt mit gefriergetrockneten Erdbeeren und einer Handvoll Nüssen
- Käsewürfel mit getrockneten Birnen oder Äpfeln
- hausgemachter Wrap mit Topfen, Zimt und gehackten Trockenfrüchten
- gegrillter Halloumi mit Rucola und getrockneten Cranberries
- Overnight Oats oder Chia-Pudding mit gefriergetrockneten Erdbeeren
- Roggenbrot mit Mortadella, Pistazien und getrockneten Marillen
Wenn Sie auf der Suche nach hochwertigen Zutaten für Ihre hausgemachte Schuljause sind, ist die Diana Company ein perfekter Tipp, da sie dort eine große Auswahl an getrocknetem und gefriergetrocknetem Obst ohne künstliche Zusatzstoffe sowie ausgezeichnete frische Nüsse, Samen oder auch eine praktische Innovation – gefriergetrockneten Käse – bequem nach Hause bestellen können. Gerade einfache und hochwertige Zutaten sind nämlich oft die beste Grundlage für den Speiseplan von Kindern.
