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Aktuelles rund um Ernährung

Die Kiwi wird in Europa heimisch

Knapp die Hälfte der verkauften Früchte stammten 2006 aus Italien. Neuseeland lieferte die andere Hälfte. Die Heimat der Kiwi-Früchte ist China. Erst seit hundert Jahren reifen sie in Neuseeland.

 

 

Was bedeutet Molekularküche

In der Molekularküche wird vor allem geforscht: Wie entsteht der Geschmack einer Hühnersuppe? Warum kann Senf, Öl und Wasser binden? Aus dem naturwissenschaftlichen Blickwinkel lassen sich so traditionelle Rezepte erklären und verbessern und natürlich auch neue Gerichte kreieren. Den Begriff Molekularküche prägte der Chemiker Herve This-Benckhard Anfang der 90er Jahre. Diesen Ansatz  hat eine neue Generation von Köchen in molekularen Restaurants mit exotisch-verrückten Experimenten weiterentwickelt: Drinks kommen als Gel auf den Tresen oder Spirituosen als Eisperlen.

 

 

Senioren wünschen sich Hilfe beim Einkauf

Gerade ältere Menschen fühlen sich im Supermarkt oft alleine gelassen.Häufigste Kritik: Es fehlt ausgebildetes und hilfsbereites Personal. Auch schwer lenkbare Einkaufswagen, zu hoch gestapelte Ware im Regal ärgern ältere Menschen. In Deutschland reagiert der Handel mit neuen Ladenkonzepten, ganz bewusst für Jung und für Alt. Als Markt der Generation bieten beispielsweise 25 Geschäfte in Nordbayern, Thüringen und Sachsen geschultes Personal, Lupen am Regal, Serviceknöpfe und breite Gänge  - für Rollstühle und für KInderwagen , so die Idee dahinter. Weitere Märkte sind geplant.



Frauen in der Messe online
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Gesund erholt zu sein - wie das funktioniert, erfährt die interessierte Frau bei der Online Messe fürdiefrau.at & ladybusiness.at. Die Zukunft der Frauen im Internet sollte auf der überholspur stattfinden. fürdiefrau.at & ladybusiness.at - das Frauenportal, das Rücksicht auf die Interessen seiner Besucherinnen nimmt. Frauen im Beruf - die Künstlerinnen des Balanceaktes zwischen Beruf und Familie. Eine Übersicht zu den aktuell besten Hotels in Österreich erhalten Sie hier. Nicht nur Wissen und Flexibilität sind entscheidend, wenn Frau Karriere machen will. Unabhängig von Ort und Zeit informiert die (online) Messe für die Frau über Produkte, Neuerscheinungen, Mode und Trends ihre Besucherinnen.